Retrouvé dans la cave #3 – Cantenac Brown 2000
319
C’est le bouquet ! Quand un vin est jeune, il dégage des arômes. Mais, quand il a passé l’âge de la jeunesse, le fruit se mêle aux épices, au minéral, il se charge de nouvelles senteurs, celles de la maturité, et l’on parle désormais de bouquet. C’est alors que l’on distingue vraiment ce qui différencie un bon vin d’un grand vin, celui qui a bien vieilli de celui qui donne de l’émotion. On le reconnaît de loin, ce troisième grand cru classé de margaux avec son style Tudor en rupture avec celui des châteaux environnants. Il est l’œuvre de John-Lewis Brown, peintre animalier fortuné dont le nom laisse deviner l’origine british. Racheté par Axa Millésimes en 1989, Cantenac-Brown a peiné à trouver ses marques. Un brin rustique au [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin