[Rhône] Les vins de Lionel Audouin : toute une philosophie

Enseigner la philosophie ou devenir vigneron à plein temps, le cœur de Lionel Audoin hésite énormément. Passionné, il cultive ses vignes comme un jardin et propose trois cuvées prometteuses. Il faut s’enfoncer dans les coteaux du petit village de Villedieu, dans le nord Vaucluse, pour trouver le terrain de jeu du vigneron. C’est ici que Lionel Audoin vient d’acquérir 4 hectares de vignes, qu’il recherchait depuis longtemps. Un coteaux exposé au nord, pour la fraîcheur et l’altitude qui apporteront l’acidité aux vins mais également pour palier les effets du réchauffement climatique. Une terre promise où il a planté chênes verts et [...] Voir l'article complet sur Terre de vins