Riesling Rosenbourg 2017 du domaine Paul Blanck

Domaine Paul Blanckriesling Rosenbourg 2017vin blancVin d’alsace  Note : 90/100 Commentaire de dégustation : Le Rosenbourg présente une jolie envergure, avec des fins amers acidulés et une trame assez ferme. Le mot du domaine : « Le cru situé sur le ban de la commune de Riquewihr, est orienté vers le soleil levant. Calcaire, silice et limons y sont mêlés et y produisent des vins robustes empreints d’une note fumée spécifique à ce lieu-dit. L’extraction du jus se fait avec le maximum de soin grâce à un pressurage pneumatique. Ce pressurage lent respecte le raisin en évitant [...] Voir l'article complet sur larvf.com