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Rouge, blanc, rosé… Le lent désamour des Français pour le vin

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EMMANUEL PIERROT POUR « LE MONDE » Les Français sont au bord de rompre un cliché. Dans le triptyque béret-baguette-vin rouge, le troisième emblème national ne cesse de perdre de sa superbe depuis un demi-siècle. Le Dry January, qui consiste à ne pas boire d’alcool durant le mois de janvier, en est un indice parmi d’autres, le plus récent. Ce défi, importé d’outre-Manche il y a à peine cinq ans, gagne du terrain. Au point que la filière viticole s’inquiète. Augustin Laborde, lui, se frotte les mains. Sa cave, Le Paon qui boit, dans le 19e arrondissement parisien, est consacrée aux boissons sans alcool pour adultes. Il note que la bière sans alcool reste une valeur sûre mais que le vin sans alcool attire [...] Voir l'article complet sur Le Monde

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