[Saint-Estèphe] Guy Velge perpétue le travail de haute couture

Le baron Velge nous a quittés au mois d’octobre 2020 mais le Château de Côme, premier bio de Saint-Estèphe, continue d’écrire son histoire. Les projets se poursuivent avec la même ambition. Pour preuve l’acquisition actuelle de parcelles supplémentaires. José Bueno, le directeur général, répond à nos questions. Le Château de Côme agrandit son vignoble alors que les acquisitions sont de plus en plus difficiles. Comment cet achat s’est-il déroulé et qu’en sera-t-il du bio sur ces parcelles ? Le château de Côme agrandit en effet son vignoble. Il passe de 7,90 à près de 12 hectares. Après différentes négociations avec ses voisins directs, il réussit sur un terroir d’exception à acquérir 3,5 hectares de vignes [...] Voir l'article complet sur Terre de vins