[Salon La Rochelle] Damien Guillaume : l’homme qui parlait à l’oreille des vignes

Passionné et solaire, ce partisan de la biodynamie, créateur du domaine « L’Ether de Vénus » en Dordogne, fait découvrir son premier millésime en rouge et blanc durant le salon « Terre de Vins » de La Rochelle, jusqu’à ce soir 18h30 à l’Espace Encan. Certains veulent être médecin, pompier ou super-héros. Lui voulait devenir vigneron. A 43 ans, c’est chose faite. Damien Guillaume a acquis l’an dernier un vignoble de 3,5 ha à Saint-Seurin de Prats, en Dordogne, dans le Périgord pourpre, qu’il chouchoute avec amour et conviction environnementale. Bien ancrée, sa vocation vigneronne a été confortée au fil des années, guidée par des rencontres marquantes qui ont jalonné sa vie et façonné ses choix. Récit d’une évidence. Le patrimoine génétique aurait-il un peu orienté la carrière de [...] Voir l'article complet sur Terre de vins