Pour ce second vigneron du périple italien de Juillet 2020, je vous propose d’aller en Ligurie dans les Cinque Terre, à la rencontre de Samuele du Domaine Possa.
On est ici au bord de Riomaggiore au milieu des vignes. Des vignes en terrasse qui donnent directement sur la mer. Tout est fait à la main, forcément, compliqué de faire autrement.
Samuele produits des tomates, du miel, une grande variété de citrons, mais bien entendu du raisin depuis 2004. Il fait principalement des vins blancs (seuls cépages autorisées dans l’appellation), ou plutôt des vins de macération, comme cela se fait traditionnellement là-bas.
Viticulture bio, vinification naturelle (et sans soufre ajouté sur ses cuvées), il mettra beaucoup l’accent sur le Sciacchetrà, un vin liquoreux naturel dont les raisins sècheront pendant plusieurs mois avant d’aller soit en jarres en terres cuites, soit en barriques.
Quelques bouteilles sont encore disponibles ici : https://jusdelavigne.fr/32-vins-naturels (les abonnés à la box ont 10% sur toutes les bouteilles commandées)
La cuvée Cinque Terre était celle envoyée dans la box. Retrouvez plus d’informations sur les abonnements mensuels des vins naturels issus des vignerons rencontrés sur cette chaîne YouTube sur : https://jusdelavigne.fr
Voir la vidéo sur Youtube (JusdelaVigne)
