Découvrez Sara Lombardi et Charles Mackay du Domaine Obrière, installés depuis 5 ans du côté de Beziers en Languedoc. Nous verrons dans cette 1ère partie leur vision de la viticulture : le désir d’autonomie, l’enherbement permanent pour conserver – entre autre – de la fraicheur dans leur sol, le rendement de 20 hl/ hectare, mais aussi leurs parcours en tant que néo-vignerons, leurs espoirs et leurs doutes.
Nous verrons ensuite dans une seconde vidéo la partie cave, avec la vinification en jarres (ou en amphores) de leur cuvée amfora, produite en 400 exemplaires.
Cette bouteille fait partie de la box du mois de Mars. Abonnez-vous sur https://jusdelavigne.fr au coffret mensuel des vins naturels pour recevoir chaque mois 2 bouteilles issus des vignerons rencontrés sur cette chaîne YouTube. Des vignerons-artisans, parfois artistes, toujours passionnés et passionnants !
