Seconde partie avec Saskia Van Der Horst du Domaine les Arabesques dans sa cave à Montner. On parlera cette fois-ci de la vinification du rosé que nous avons découvert dans la vidéo précédente : l’Ocarina, issu d’une parcelle en complantation de Grenaches, Carignan et Syrah.
On parlera dans cette vidéo de vinification naturelle, d’ajout de sulfites, de l’AOC, de la réputation du rosé, et d’autres choses encore.
Cette cuvée Ocarina fait partie de la box mensuelle des vins naturels d’Avril. Plus d’informations ici : https://jusdelavigne.fr
Voir la vidéo sur Youtube (JusdelaVigne)
