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Saumur-Champigny : un nouveau projet pour le Clos Cristal

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Le devenir du Clos Cristal est désormais officiellement entre les mains de la Cave Robert-et-Marcel. La coopérative des vignerons de Saumur a présenté ses ambitions pour cette mythique parcelle du Saumur-Champigny. Le propriétaire du Clos Cristal, l’hôpital de Saumur, a fait son choix, sans appel d’offre : la Cave Robert-et-Marcel, coopérative regroupant près de 200 vignerons du Saumurois, se voit confier pour 25 ans, via un bail emphytéotique, l’exploitation de la parcelle historique d’Antoine Cristal, 10 hectares sur les hauteurs de Saumur. La signature de ce bail permet à Robert-et-Marcel, qui entretenait les vignes depuis deux ans, de lancer enfin son plan d’action : « 1,3 million d’euros vont être investis (par la coop) dans les cinq ans à venir », annonce Nicolas Emereau, [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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