Sauvat : I feel so Boudes

  Un confrère caviste de Limoges nous a proposé quelques vins d’Annie Sauvat que j’avais eu l’occasion de déguster dans une autre vie, et dont j’avais gardé un bon souvenir. Parfois, ça peut vous jouer des tours, mais en l’occurrence, c’est une bonne pioche. C’est vraiment très bien fait, avec ce qu’il faut d’authenticité et zéro défauts, et nous montre un gamay assez différent de celui de la loire  ou du beaujolais. Vive l’Auvergne ! côtes d’Auvergne Boudes Demoiselles 2020 (10.00 €) La robe est pourpre sombre translucide.  Le nez est d’abord réduit, sur des notes fumées / [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants