Sauvignon et sémillon : deux visages de Bordeaux

Des styles diversifiés Sommaire Des styles diversifiés Ils ont opté pour une dominante de sauvignon La floralité des vins blancs secs Surprenants liquoreux de sauvignon Eux ont préféré mettre l’accent sur le sémillon Sémillants blancs secs Majestueux liquoreux de sémillon Dire que bordeaux vit une profonde évolution stylistique est un euphémisme tant les vins s’éloignent aujourd’hui des canons d’il y a vingt ans. Il est loin le temps où les blancs de bordeaux étaient nécessairement boisés pour gagner en épaules et en gras [...] Voir l'article complet sur larvf.com