Sepp Moser : de mieux en mieux !

Cela fait maintenant quatre ans que nous travaillons avec Sepp Moser, domaine en biodynamie en Autriche, dirigé aujourd’hui par le sympathique et talentueux Nikki Moser. Millésime après millésime, j’ai l’impression qu’il trouve de plus en plus ses marques, avec des vins plus précis, des maturités plus abouties tout en gardant de la fraîcheur.  Entre les gelées qui ont ravagé l’Autriche au printemps 2017 et le succès commercial, une partie de nos références habituelles n’était pas disponible (Riesling, certaines cuvées de Zweigelt). Mais nous avons trouvé notre bonheur dans d’autres cuvées que nous n’avions pas jusqu’ici : un Grüner Veltliner sans soufre ajouté – plus abordable que le Minimal –, un étonnant Pinot [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants