Shepherd’s pie

Shepherd’s pie is een klassieker uit de Ierse keuken. Je bent er misschien even mee bezig, maar je kunt hem wel helemaal voorbereiden. – Tekst + beeld Jolande Vos van I Love Food & Wine  Shepherd’s pie Bereiding 1 uur en 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 1 el boter 1 ui, fijngehakt 1 teen knoflook, fijngehakt 1 winterpeen, in heel kleine blokjes 2-3 stengels bleekselderij, in heel kleine blokjes 300 g rundergehakt 400 g gepelde tomaten (1 blik), gehakt 2 tl worcestershiresaus 1 laurierblaadje 150 ml runderbouillon 2 tl tijm paar druppels tabasco, naar smaak kleine handvol bladpeterselie, grof gehakt 1 kilo aardappels, geschild en in gelijke stukken scheutje melk 50 g boter, plus extra snuf nootmuskaat zeezout en versgemalen zwarte peper handvol broodkruim of [...] Voir l'article complet sur WineLife