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Soirée au pied des Alpes

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Mercredi dernier avait lieu la nouvelle « soirée Vins étonnants » à  Limoges. Le thème était  la Savoie et « appellations limitrophes », on va dire. Comme nous avions fait la Savoie il y a deux ans, j’ai surtout choisi des vins du Bugey, de l’Isère et du Grésivaudan. La plupart des cuvées n’étaient pas connues des dégustateurs, et c’est très bien ainsi 😉 Avec les tapas (jambon de Corrèze, olives au parmesan, pancake au chorizo), nous attaquons la soirée avec deux premiers vins : le Brut Zéro 2016 de Nicolas Gonin et le Tracteur blanc 2017 de Thomas Finot.  Le premier est une méthode traditionnelle 100 % Altesse (rarissime !) non dosée. On est sur une matière mûre, fruitée, avec de la tension et beaucoup de fraîcheur, encore renforcée par les [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants

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