Soleo, cinq Speyside élevés en fûts de sherry

Établie à Rothes au cœur du Speyside, la distillerie The Glenrothes produit l’un des meilleurs single malts au monde depuis 1879. Sa nouvelle gamme Soleo de The Glenrothes, est intégralement vieillie en fûts de sherry et se décline en cinq whiskies à la belle personnalité. The Glenrothes célèbre, avec sa gamme Soleo, le fruit de la vigne et les savoureuses évolutions par lequel passe ce dernier lorsqu’il se transforme en sherry et donne au bois, puis au whisky, toute sa personnalité. Soleo, le nom de cette collection, désigne un processus traditionnel de séchage du raisin. Les grappes sont exposées au soleil andalou pendant une à trois semaines et retournées chaque jour à la main. Les fruits se chargent alors de saveurs inédites et leur couleur verte ou jaune brillant se [...] Voir l'article complet sur KissMyChef