Souffle de jeunesse au champagne Louis de Sacy

Jonathan et Yaël Sacy, 13ème génération de vignerons champenois, ont rejoint le champagne Louis de Sacy. Dans cette maison traditionnelle, intimement liée au terroir de Verzy, ils apportent leur regard neuf. Le nom « Louis de Sacy » vous dit quelque chose ? Peut-être l’avez-vous déjà vu parmi les vignes au sortir de Reims, alors que l’autoroute A4 longe les plus célèbres coteaux grands crus du terroir de Verzy ? Ce nom, c’est celui d’une des maisons de champagne indissociable de l’histoire du village de Verzy. Les traces viticoles des Sacy remontent à 1633, avec l’acte d’achat d’une parcelle à Verzy par un ancêtre. Aujourd’hui, 13 générations plus tard, les Sacy exploitent encore 18 ha de vignes ancrées pour la plupart dans ce terroir historique de Verzy. De viticulteurs, les Sacy [...] Voir l'article complet sur Terre de vins