Sous le soleil de Châteauneuf

Comment oublier ma dernière visite au Clos du Mont-Olivet ? Roberto Petronio et moi sortions des chais du Rayas, sous le choc des grands vins dégustés sur fûts, avec en bouche ces nuances de fraise et de bergamote qui les rendent inégalables. C’était le début du mois de décembre, le soleil d’hiver étirait sur le sol l’ombre fine des cyprès de Châteauneuf-du-Pape. Nous avions le temps d’aller saluer un dernier vigneron, à condition de trancher le dilemme. Que peut-on déguster derrière Rayas ? Où pouvait-on aller sans que le vin ne pâtisse de la comparaison ? Roberto [...] Voir l'article complet sur larvf.com