Sublivin, l’intelligence artificielle qui prédit la date d’apogée des vins

L’application Sublivin permet de connaître la date idéale de consommation des vins. Avec 7000 références de vins bordelais intégrés dans sa base de données, la start-up héraultaise éponyme devrait rapidement s’étendre aux vignobles du Languedoc et de Bourgogne. Finies la déconvenue d’un vin madérisé au moment d’ouvrir un château Margaux ou un châteauneuf-du-pape qui vieillissait gentiment dans votre cave. Ou en offrant un vin rare qui s’avèrera… bouchonné, lors d’un repas entre amis. Avec Sublivin, une intelligence artificielle intégrable sur site ou sur application, on peut déterminer la date idéale de consommation des vins sans se tromper. Développée par la start-up Sublivin basée à Lunel dans l’Hérault, l’application lancée en janvier 2017, déjà riche de 7000 millésimes de [...] Voir l'article complet sur Terre de vins