T-Oinos, la Grèce épurée et rare

Si l’île discrète de Tinos volcanique et monastique en face des touristiques Andros et Mykonos est célébré pour son pèlerinage et ses carrières de marbre, elle pourrait bientôt l’être pour ses vins. Ce morceau de Cyclades au milieu de la mer Égée classé par l’Unesco ne compte encore que quatre domaines viticoles dont celui d’Alexandre Avatangelos baptisé T-Oinos, un jeu de mots avec le vin en grec (oeno). Il est suivi par deux grands noms du vin français, Gérard Margeon, le chef sommelier du groupe Ducasse qui a participé à la naissance du projet en 2002 et depuis le millésime 2017, l’œnologue conseil Stéphane Derenoncourt. « J’ai d’abord été sollicité par Gerard Margeon qui venait régulièrement goûter dans nos dégustations parisiennes, qui était très impliqué dans le vignoble depuis [...] Voir l'article complet sur Terre de vins