Taille de la vigne dans le Toulois : "J'aime bien, on n'est pas stressé !"

L’heure est à la taille dans les vignobles du Toulois. Activité incontournable, elle conditionne la longévité et la qualité de la vigne. Dans l’aire d’appellation côte de Toul – environ 120 ha – la taille a commencé à la mi-novembre et se prolonge jusqu’au mois de mars pour la vingtaine de viticulteurs qui produisent l’aoc.  Dans sa parcelle de vignes à Domgermain, Philippe Loevenbruck travaille seul et pratique la taille Guyot. Après le passage du coupe-souche et du sécateur, il ne reste plus qu’un seul sarment, appelé « baguette » sur le pied de vigne. « C’est assez [...] Voir l'article complet sur France Bleu