Taureau : un équilibre dinguissime !

Je n’ai pas eu l’occasion de déguster le gewurztraminer Taureau 2019 de Neumeyer. Faut dire qu’il se vendait très bien tout seul et n’avait pas besoin de moi pour sa promo. Par contre, lorsque nous sommes passés au 2020 et que j’ai vu 16 % d’alcool sur la contre-étiquette, là, je me suis dit « je goûte », car j’imagine bien que les clients prendront peur lorsqu’ils le verront sur la fiche du site. Dès que j’ai versé le vin dans le verre, j’ai été rassuré par le nez qui était absolument superbe. Et la bouche, ma foi, était quasiment au niveau du nez, d’un équilibre fascinant vu le degré d’alcool. À moins de le servir à température ambiante, le vin ne « chauffe » pas du tout (même [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants