Thibault et Dimitri Ducroux : pureté et gourmandise au programme !

  J’ai découvert le domaine des frères Ducroux grâce à Thomas Delpy des Petites Caves qui fut l’un des premiers à repérer la qualité de leurs vins. Comme ils sont à 30 mn de Mâcon, je suis passé les voir un samedi matin. C’est Dimitri, chargé de la partie commerciale, qui  m’accueille dans un premier temps pour me faire visiter le chai et me raconter l’histoire du jeune domaine. Il est né en 2019 avec l’achat d’une parcelle de 1h25 de beaujolais (servant à produire aujourd’hui Roue libre). Thibault ayant découvert le vin naturel durant ses études de BTS viticulture-œonologie, a décidé de travailler en bio à la Voir l'article complet sur Vins Etonnants