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Tout savoir sur le chasselas

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> LE chasselas AUJOURD’HUILe chasselas est actuellement le principal cépage blanc cultivé en suisse avec environ 4 000 hectares, soit 26,5 % de l’encépagement total. Ce cépage est « confidentiel à l’échelle internationale, mais important – et identitaire – pour la suisse » précise Claude-Alain Mayor, secrétaire général du concours mondial du chasselas. > HISTOIRE DU chasselasLe chasselas fut en perte de vitesse durant les années 1990-2009, [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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