Tout savoir sur le rosé

Avec l’arrivée du soleil, c’est la saison des vins rosés qui débute. Frais, désaltérants, aromatiques, les vins rosés se sont imposés dans les habitudes de consommation ces dernières années. Revenons sur les particularités de ce breuvage et sur les facteurs qui en font un vin tendance. Vin rosé de pressurage ou de saignée ? Non, un vin rosé n’est pas le mélange de vin rouge et de vin blanc. Cette opération est même formellement interdite en France, à l’exception de l’appellation de champagne. Il existe 2 techniques d’élaboration des vins rosés : les rosés de pressurage ou les rosés de saignée. Pour réaliser un vin rosé, il faut travailler avec des raisins [...] Voir l'article complet sur LesGrappes - LeParisien