Tout savoir sur le vin casher

Pour la communauté juive, le vin n’est pas une boisson quotidienne, il est réservé aux cérémonies religieuses. De ce fait, il a été longtemps associé au culte et cantonné à la sphère religieuse. Cependant, rien n’interdit la consommation de vin  dans les textes, la Thora n’exhorte pas à l’abstinence sur ce sujet. Ainsi, depuis une dizaine d’année, on observe que des versions casher de grands vins français sont apparues. Cela répond à la demande des consommateurs issue d’un changement de comportement vis-à-vis du vin.  Du vin casher est donc proposé aux consommateurs : il est différent des autres types de vins parce qu’il se soumet à certaines règles de fabrications.Nous nous intéressons aux vins cashers, leurs techniques d’élaboration et leur goût.   La consommation du vin par la [...] Voir l'article complet sur LesGrappes - LeParisien