Troplong Mondot, les vendanges du renouveau

Effervescence sur tous les fronts au château Troplong Mondot. Alors que le coup d’envoi des vendanges a été donné et que d’importants travaux ont été engagés au chai comme sur la partie réceptive, Aymeric de Gironde, qui a pris la direction du domaine il y a un an après le changement de propriétaire, poursuit l’aggiornamento stylistique des vins de ce 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Promis, on ne va pas vous refaire le coup de la « belle endormie ». Le pitch bien rodé, si souvent entendu dans le Bordelais, de la propriété à fort potentiel qui était assoupie sur ses lauriers et attendait que de bonnes fées (ou le prince charmant, choisissez votre camp) se penchent sur son cas pour qu’elle dévoile enfin au grand jour ses plus beaux atours. Car Troplong [...] Voir l'article complet sur Terre de vins