Un blanc extraordinaire !

Envínate, Ycoden Daute Isora 2018, Benje27,30 $ – Code SAQ : 14347582 – 12,5 % – <1,2 g/L Les membres fondateurs du collectif Envínate sont parmi les plus respectés des vignerons artistes et gardiens du patrimoine végétal de l’Espagne. Ils se font chasseurs de terroirs et partent à la découverte de minuscules parcelles tantôt plantées de vignes centenaires, tantôt perdues aux confins d’une chaîne de montagnes.  Ce vin blanc est composé à 100 % de listán blanco (nom donné au cépage palomino aux Îles Canaries), dont les vignes sont âgées de 70 à 100 ans. Ces dernières grimpent à une altitude de 1200 mètres sur le flanc ouest du volcan [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal