Un chai expérimental et touristique à 2,6 millions € pour Plaimont

En construction, le site sera dédié à la recherche sur les cépages autochtones du sud-ouest et à l'essai de nouvelles pratiques plus vertueuses. Le tout ouvert aux visites. En travaux juste à côté de la cave coopérative de Saint-Mont (Gers), l’ambitieux « site expérimental de Plaimont Demain » doit ouvrir pour les vendanges 2022 et permettre à l’union coopérative de donner de nouvelles dimensions techniques et touristiques à ses essais vitivinicoles. Devant jusqu’alors s’adapter aux contingences et limites de l’exercice expérimental s'insérant dans un outil de production ayant d’autres priorités, les travaux de R&D de Plaimont vont [...] Voir l'article complet sur VitiSphere