Un des plus vieux vins du monde pour… 21$

Acquis en 2010 par le propriétaire de la maison Heitlinger, Burg Ravensburg est un des plus vieux vignobles du monde, ayant été fondé en 1251 ! Si on compte, ça fait près de 770 ans qu’on y fait du vin! Situé au sud de l’Allemagne, dans la région de Baden, adjacente à l’Alsace, où le climat est plus humide et moins ensoleillé, le riesling surprend par son exemple d’équilibre sucre/acidité exemplaire. En fait, ça permet d’afficher plus de 7 g de sucre à la balance et de paraître parfaitement sec au palais. Le 2016 est toujours aussi bien parfumé avec des notes de calcaire, de fruits jaunes mûrs, de citron confit et d’herbe fraîche. On sent un léger [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal