Un été de gastronome avec un verre de bandol rosé

Pourquoi ce choix ? Dans le vignoble provençal dévolu massivement à la production de rosés faciles à boire, consommés dans l’année, pour ne pas dire dans l’été, qui suit la récolte, les rosés de bandol ont une place à part. Comme à Tavel, appellation de la vallée du rhône méridionale, à Bandol on produit des rosés souvent riches et vineux, qui peuvent être bus après quelques années de garde. Ici, les rosés sont un peu le prolongement de la gamme des rouges. Des vins de gastronomie, à base de mourvèdre, le cépage du cru qui donne des rouges profonds et tanniques, un peu sauvages, qui doivent… Article réservé aux abonnés Déjà abonné ? Identifiez-vous Pas encore abonné ? Abonnez-vous [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin