Un nouveau président pour l’AOC des Terrasses du Larzac

Le nouveau président des Terrasses du Larzac, Sébastien Fillon, entend faire connaître cette jeune appellation, étendue sur 32 communes et deux vallées. « Les amateurs éclairés connaissent bien les Terrasses du Larzac mais c’est encore un peu flou pour le grand public qui ne sait pas où nous situer. Nous devons continuer à travailler notre ancrage territorial », estime Sébastien Fillon, propriétaire du Clos du Serres.  Fort de 114 exploitations, cette jeune appellation fête mi-octobre son cinquième anniversaire lors de la Soulenque ou fête des vendanges avec une grande dégustation entre professionnels au [...] Voir l'article complet sur larvf.com