Un rouge délicat et gorgé de fruit

  Domaine des Huards, Cheverny 2016, Le Pressoir25,55 $ – Code SAQ : 11154021 – 12,5 % – 2 g/L – biodynamie  J’avais goûté cette cuvée de Jocelyne et Michel Gendrier l’été dernier. Même vin, même millésime, impression légèrement différente. Je l’avais beaucoup aimé, mais je trouvais qu’il lui manquait ce petit je-ne-sais-quoi des autres années. Quelques mois plus tard, tous les éléments semblent en place et je me régale !   Le Pressoir est composé en grande partie de pinot noir (80 %), complété de gamay, cultivés en biodynamie à Cheverny, [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal