Un sancerre du tonnerre!

Quand je pense à Alphonse Mellot, je pense immanquablement à cette phrase qu’il m’a dite un jour: «À Sancerre, on ne fait pas du sauvignon blanc, on fait du Sancerre!»   C’est sans doute le meilleur exemple pour comprendre ce qu’on appelle le «terroir», le cépage s’effaçant pour laisser paraître l’effet du sol et du climat de cette merveilleuse région ligérienne. Et qui de mieux placé pour nous livrer cet exemple que la famille Mellot! Elle fait du vin à Sancerre depuis… 1513! C’est aujourd’hui le dynamique Alphonse junior qui est aux commandes de ce domaine qui se passe de présentation.   [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal