Une bière qui goûte le vin!

Fermentée en foudre, affinée en barils et ensuite assemblée, c’est une bière qui déroute et… dont on raffole rapidement!   Il y a quelques années, je vous ai déjà parlé de ce brasseur situé au bout du monde, plus précisément à Val-d’Espoir (d’où le nom Auval), dans le fin fond de la Gaspésie. C’est Benoît Couillard, jeune trentenaire, qui agit comme maestro. Les bières d’Auval ont gagné de nombreux prix, mais c’est surtout le caractère unique de chaque cuvée qui a fait la réputation de ce microbrasseur. Si bien qu’il est malheureusement difficile de mettre la main dessus.    Coup de chance (si l’on peut dire)! [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal