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Une curiosité viticole en Drôme provençale : la tour de vinification du domaine le Dôme, par Clémentine

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Visite guidée dans les entrailles de la tour de vinification avec Clémentine Bompard. Copier Le mot est fort, mais l’aspect visuel le justifie : c’est une verrue. La tour de vinification du Dôme, par Clémentine n’est pas une merveille architecturale, et n’a pas la prétention de l’être. C’est un bâtiment purement fonctionnel, qui devient fascinant dès lors que vous mettez le pied à l’intérieur, et que la compréhension de son utilité se fait jour. Cette structure faire de parpaings, béton et métal mesure une vingtaine de mètres de haut, pour plus d’une dizaine de mètres de diamètre. Elle est reliée par une passerelle et un tuyau à un quai de déchargement, où le raisin est apporté après vendanges. Au troisième étage de la tour, le jus de [...] Voir l'article complet sur France Bleu

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