Une réserve interprofessionnelle pour réduire l’offre de vins de Bordeaux

[Article paru ce 15 juillet] L'interprofession bordelaise va bloquer une partie du millésime, la privant de commercialisation pour jouer sur les équilibres d'offre et de demande. Réuni en assemblée générale ce 15 juillet, le Conseil Interprofessionnel du Vin de bordeaux (CIVB) valide à l'unanimité l’ouverture d’une réserve interprofessionnelle afin de « réduire l’accroissement du stock commercialisable des appellations bordeaux rouge et bordeaux supérieur rouge ». Adoptant l’avenant à l’accord interprofessionnel triennal de 2020-2023, le CIVB poursuit l’objectif que lui fixe depuis l’an dernier son [...] Voir l'article complet sur VitiSphere