Une soirée en Provence

Pour la dernière soirée avant les vacances, le « Club Vins étonnants  » avait choisi pour thème la Provence, histoire d’entendre chan’ter  les cigales à Limoges. Le restaurant La Muse Bouche nous avait préparé un menu ensoleillé pour l’accompagner.  Nous démarrons par une série de mises en bouche. D’abord une chouquette aux anchois de St Jean de Luz (oui, bon, c’est pas la Provence, Saint-Jean de Luz, mais ça sent les vacances !). Deux vins blancs s’affrontent : un Côtes de Provence  Clos de la Procure 2015 (100 % Ugni blanc) Vs un Lubéron Château Fontvert 2016 (50 % Grenache blanc, 50 % Rolle).  Foie gras & marmelade d’olives vertes Le Lubéron, même s’il est le plus jeune des deux, est plus prêt à être [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants