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Uniques et complémentaires : la magie des cépages méridionaux

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grenache, mourvèdre, Cinsault, Carignan : ces noms de cépages vous sont-ils familiers ? Leur renommée n’est pas tout à fait à la hauteur du poids qu’ils représentent dans la viticulture mondiale ! 18% de l’encépagement français, 11% de l’encépagement espagnol, 5% de l’encépagement mondial. Rien que ça ! Bien plus même si on leur ajoute la syrah, avec laquelle ils sont souvent assemblés. C’est d’ailleurs la principale raison de leur déficit de notoriété : ils sont le plus souvent vinifiés en assemblage ! Leur nom disparaît [...] Voir l'article complet sur Vins du monde
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Les vins français sont parmi les meilleurs au monde. Soit, mais que cela ne nous empêche pas d’aller à la découverte de la différence, de la nouveauté, des pépites qui se font ailleurs. Terroirs ancrés au plus profond de l’histoire, climats en constante évolution, cépages endémiques, savoir-faire accumulés de génération en génération : il n’existe pas deux vins identiques. Chacun est à l’image du sol et du vigneron qui l’ont fait naître. Certains sont exceptionnels, d’autres décevants, mais tous nous racontent une histoire. C’est la mission de ce blog : vous raconter les vignobles qui tracent leur chemin aux quatre coins du monde. Sur Vins du monde, nous apprécions les traditions ancestrales, savourons les innovations du secteur, et accompagnons nos lecteurs à la découverte de la diversité !

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