Valentin Morel : une aventure gustative

A l’instar des deux Gaillacs de la semaine dernière, ces deux  vins « blancs » ne sont pas franchement consensuels. Mais nous ne nous appelons pas Vins étonnants pour rien : une partie de notre clientèle est en quête de cuvées hors norme. Il ne faudrait pas la décevoir. Ces deux vins sont signés Valentin Morel qui  n’hésite pas à  se lancer dans l’inconnu même s’il a les pieds sur terre.  Le premier est un chardonnay appelé Semaine 16, histoire d’évoquer cette terrible  semaine d’avril 2017 où une bonne partie du vignoble jurassien  fut dévasté par le gel. Cette cuvée réunit tous les chardonnays du domaine qui ont pu être [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants