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Vaquer Vs Vaquer

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Cela faisait plusieurs années que j’avais entendu parler de ces vins. En particulier par un billet de Vincent Pousson qui le comparait à un Rioja blanc de Viña Tondonia. Et pour en avoir bu quelques uns, c’est vrai que la similitude est frappante. Il faut dire qu’ils sont issus du même cépage : le Mac(c)abeu, même si on l’appelle le Viura à Rioja. Il y a tout de même une différence en terme d’élevage : celui-ci s’est fait longuement en barrique du côté espagnol, alors qu’il a été plus court dans le Roussillon. C’est le vieillissement en bouteilles dans une ferme à 1300 m d’altitude qui lui a apporté sa patine. Voici donc le 1985 et le 1986. Est-ce juste l’effet millésime ? En tout cas, leur profil est assez différent. Je [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants

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