Vendanges à Châteauneuf-du-Pape, un millésime 2021 plein de promesses

Les roussannes et les grenaches blancs sont dans les cuves, les premières syrahs seront récoltées dès la fin de semaine. Dans la Vallée du rhône sud et particulièrement à Châteauneuf-du-Pape, vigilance et optimisme sont de rigueur pour un millésime qui s’annonce compliqué mais prometteur. “Nous avons récolté les premières roussannes il y a dix jours, deux autres parcelles le 14 ainsi que quelques syrahs qui avaient gelées. Nous reprendrons dans une semaine car les maturités prennent leur temps. L’état sanitaire est correct, laissons mûrir doucement. Les premières fermentations sont bien”. Rémi Jean, le [...] Voir l'article complet sur Terre de vins