Vendanges à Cognac : plein soleil pour la dernière décade

Du côté de cognac et plus largement sur l’ensemble du territoire de l’appellation du même nom, on entame la dernière décade des vendanges, celles-ci débutées il y a trois bonnes semaines désormais. Et les dernières journées ensoleillées sont de bon augure. Chez Frapin, en Grande champagne, où l’intégralité de la récolte est mise en bouteilles au domaine, on a l’habitude d’aller chercher la maturité d’où des vendanges relativement tardives en rapport à la date moyenne. Et, au-delà du fait que ce soit agréable de vendanger sous un grand soleil, les conditions météorologiques de ces derniers jours ont été très favorables pour les raisins. « On va terminer cette fin de semaine, [...] Voir l'article complet sur Terre de vins