Vendanges en Roussillon : un millésime de feu et de glace
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Né sous un été caniculaire pour se terminer dans des conditions de vendanges plus favorables, ce millésime 2018 surprend par son étonnante fraîcheur, du fruit, un floral explosif et une belle acidité. Le monde à l’envers en Roussillon, où les attaques du mildiou puis des conditions climatiques semi-arides se sont enchaînées. Trois domaines, têtes de pont de la viticulture de ce département, (domaine Gauby, La Rectorie et Mas Amiel) se prononcent sur ce millésime inespéré. « C’est un millésime du feu et de la glace, caricatural cette année avec un été caniculaire qui livre une vendange avec des équilibres en dégustation totalement à l’opposé de ce qu’on attendait. Les degrés sont très mesurés, il y a du floral partout dans les cuves, les maturités sont abouties, les acidités sont là [...] Voir l'article complet sur Terre de vins
