[Vendanges] Nord Médoc : le doigt sur la gâchette du sécateur

De Pauillac à Valeyrac plus au nord en passant par Saint-Estèphe, chacun voit midi à sa porte pour choisir le meilleur moment pour vendanger en fonction de ses terroirs et de ses goûts. Nicolas Glumineau, le directeur du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Dominique Arangoïts, directeur du Château Cos d’Estournel, et Bruno Segond, propriétaire du Château Lousteauneuf, sont sur le pont. Du côté de la Comtesse, sur les terroirs graveleux de Pauillac, on fait feu ce mercredi 9 septembre. L’état sanitaire est magnifique et l’ordre de marche va logiquement commencer sur les jeunes merlots. “Je note des tannins très fins, très jolis, le pépin est très savoureux, ça laisse augurer d’une très belle trame tannique”, souligne Nicolas Glumineau. Sur les Voir l'article complet sur Terre de vins