Vie, mort et renaissance d’un vignoble #6 – Auxerre

Laon, Soissons, Orléans, Issoudun…, autant de noms de villes qui, au Moyen Âge ou même plus tard, évoquaient surtout pour les habitants du royaume de France des vins et des vignobles. Certains ont totalement disparu, comme celui de Le Blanc dans l’Indre ; d’autres, comme Orléans ou Saint-Pourçain, ont survécu, tout en perdant beaucoup de leur prestige passé. « Peu de renommées vinicoles, en France, sont aussi anciennement attestées que celle d’Auxerre », écrit le grand géographe et historien Roger Dion, professeur au Collège de France décédé en 1981 et auteur d’une monumentale histoire de la vigne et du vin qui encore aujourd’hui demeure la référence. En témoigne le testament de l’évêque Vigile (cité par Dion) en 680 : « Ce document donne la plus [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin