Vin : 10 champagnes pour les fêtes à moins de 20 euros

À l’heure du choix et de l’achat, il ne faut surtout pas les ignorer chez les vignerons, ces cuvées dites tradition, celles d’entrée de gamme, autrement dit les premiers prix car ils représentent l’essentiel des ventes d’une exploitation et doivent donc être particulièrement soignés. Dans les grandes maisons, le chef de cave explique souvent qu’au moment des assemblages il commence toujours par réaliser celui du BSA, autrement dit le brut sans année, le moins cher au tarif. C’est l’emblème de la marque et c’est avec ce vin qu’elle réalise son chiffre d’affaires. Les cuvées prestige, les millésimées, ne représentent qu’une minuscule cerise sur le gros gâteau. Lors de nos visites chez les uns (les vignerons) ou les [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin