Vin de (grande) soif!

Retour sur les tablettes de la SAQ de cet excellent vin blanc autrichien à base de grüner veltliner élaboré le plus naturellement possible par la famille Meinklang. Le résultat est toujours aussi impressionnant! Belle robe dorée et brillante. Profitant d’un bouchage par capsule à vis, le vin laisse d’abord échapper des odeurs de réduction (phénomène qui survient lorsque le vin est privé de contact avec l’air). Au départ sur des parfums de ferme, il gagne en complexité et, surtout, en fruit. Après 30-45 minutes, on devine la lime confite, la poire, la pêche blanche, le poivre blanc, les fleurs et le miel. La bouche est ample, vive, précise [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal