Vin du Beaujolais : Domaine des Nugues, Fleurie 2016
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Coup de cœur pour ce vin rouge du Beaujolais proche de son apogée, la cuvée 2016 du domaine des Nugues en AOC Fleurie. DOMAINE DES NUGUES 2016AOC FleurieVin RougeVin du Beaujolais Auréolé d’un carmin frais, il nous ravit par son pot-pourri de rose et sa finale aérienne. Le tanin s’efface pour laisser revenir le granite rose du sol. Un fleurie proche de son apogée. Le mot du domaine : « Robe rubis profond, des arômes de fruits rouges et noirs et épicés avec une belle longueur et des tanins fins et persistants.? Fermentation semi-carbonique dite «?régulation de température, nous vinifions environ 30 % de l’assemblage en pré-fermentaire à froid ; premier soutirage avant [...] Voir l'article complet sur larvf.com
