Vin du Languedoc : Domaine d’Aupilhac, Montpeyroux Les Cocalières 2016

Coup de cœur pour ce Languedoc Montpeyroux aux notes de poivre et de violette, la cuvée les Cocalières 2016 du Domaine d’Aupilhac. Domaine d’AupilhacCuvée les Cocalières 2016AOC Languedoc MontpeyrouxVin rougeVin du Languedoc Sous ses airs rhodaniens, cette cuvée est charnelle. Elle présente des notes de poivre et de violette avec un côté juteux et des tanins soyeux. Une belle persistance pleine de fruits. Un vin déjà délicieux. Le mot du propriétaire Sylvain Fadat : « Le site « Les Cocalières », se trouve à 350 mètres d’altitude, exposée au nord-nord ouest. La syrah y est dominante, complétée par le mourvèdre et le grenache. Nous [...] Voir l'article complet sur larvf.com